einfach geniessen


 

Den Alltag einfach geniessen!

Für immer mehr Menschen wird dies zu einer Herausforderung, denn immer mehr müssen auf Ihre Ernährung achten. Auf dieser Seite möchten wir uns auf die Menschen konzentrieren, die wegen einer Zöliakie komplett auf Gluten verzichten müssen. Gluten ist ein Klebereiweiß, der in vielen Getreidesorten vorkommt. Die Betroffenen müssen auf Lebensmittel verzichten, die diese Zutaten/Bestandteile enthalten: 

Gluten

Weizen / Weizenstärke
Gerste / Gerstenmalz
Roggen
Hafer
Dinkel
Weizeneiweiß
Weizenkleber 

Grünkern
Einkorn
Kamut
Bulgur
Emmer
Tritiacle
Seitan

 

Dies stellt anfangs der Diagnose eine Herausforderung da, doch in den eigenen 4 Wänden findet man schnell leckere Alternativen. Unterwegs stellt man aber schnell fest, dass das auswärtsessen Essen gehen oder ein Snack einnehmen nicht ganz so einfach ist. Bislang kennen sich nur wenige Restaurants Zöliakie bzw. Glutenfreie Speisen aus und auch spezialisierte Bäckereien halten sich in Deutschland derzeit noch in Grenzen.

                                                       Hier sollen alle Betroffenen eine Möglichkeit finden, die eigenen Erfahrungen in Restaurants und Co. zu teilen, damit alle den Alltag wieder einfach genießen können.


                                                  Für Fragen und hilfreiche Tipps ist die "Zöliakie-Austausch" Facebook-Gruppe sehr zu empfehlen:

                                                                                         


                                    http://www.zoeliakie-austausch.de